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기호철의 잡동산이雜同散異

요리조리 살피다가 cooking이 되어버린 料理

by taeshik.kim 2020. 11. 18.
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국립국어원 표준국어대사전

stdict.korean.go.kr


[料理]

음식을 만드는 요리를 말하려는 것이 아니다. 고전에 나타나는 料理는 음식을 만든다는 뜻은 없다. 일제강점기 이후 소자(燒煮) 팽조(烹調) 등의 일본식 표현인 요리라는 말이 들어와 쓰인 것이다.

《표준대국어사전》에서 요리(料理)를 찾으면

「명사」
「1」 여러 조리 과정을 거쳐 음식을 만듦. 또는 그 음식. 주로 가열한 것을 이른다.
「2」 어떤 대상을 능숙하게 처리함을 속되게 이르는 말.

이 설명이 되어 있다.
사실 속되게 이르는 말이 원래 우리가 쓰던 뜻이다. 고전에 나타나는 요리는 마땅한 대치어를 찾기 어려워 번역할 때 고민스런 글자이다.
《한어대사전》에 나타나는 고전에서의 뜻은 다음과 같다.

1.照顧;照料。고려하다. 주의하다. 생각하다. 돌보다. 보살피다. 뒷바라지하다. 정신을 쏟다.
2.安排;處理。안배하다. 배치하다. 배분하다. 마련하다. 처리하다. 준비하다. 꾸리다.
3.整治;整理。손질하다. 정리하다. 수선하다. 수리하다. 정비하다. 보수하다. 정돈하다.
4.提拔;提攜。등용하다. 발탁하다. 손잡고 가다. 돌보다. 보살피다. 육성하다. 협력하다. 합작하다.
5.指點;教育。지시하다. 가리켜 알려 주다. 가르치다.
6.修理。수리하다. 수선하다. 고치다.
7.排遣;消遣。(일을) 해치우다. 해결하다. 기분 전환을 하다. 스스로 위로하다. 소일하다.
8.料想。예상하다. 추측하다. 짐작하다.
9.日語漢字詞。烹調。亦借指肴饌。조리하다. 요리하다. 풍성한 음식.

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