당연히 먹던 음식 돌아보기

필자가 나이가 들면서

어쩔 수 없이 건강에 관심을 갖게 되었는데

오래전부터 해오던 생각은

우리가 당연히 먹던 음식,

예를 들어 산나물 같은 것들

이것이 과연 의학적으로 안전한 음식인가 하는 생각을 많이 하게 되었다. 

왜 그런고 하니, 

우리가 먹는 나물을 보면, 

다른 나라는 거의 안 먹고 우리만 먹는 것이 적지 않다. 

이것을 생활의 지혜라던가 한국 음식의 우수함 등등으로 미화하는 것도 보는데

과연 그런가. 

우리 음식에서 산나물 등 다른 문화권에서 거의먹지 않는 음식물이 발달한 것은

우리 나라 사람들의 식생활 기호 때문만은 아니고, 

필자가 보기엔 거기엔 우리 역사 전반에 만연해 있던 가난

이것을 절대 무시할 수가 없다고 본다. 

물론 먹다 보니 맛있게 먹는 조리법이 발달해 계속 먹게 된 것도 있겠지만

이런 나물이 상식되는 바탕에는 어쩔 수 없이 먹던 측면도 꽤 있다고 보기 때문이다. 

필자는 그렇게 생각한다. 

남들이 안 먹는 것을 먹는다면

한 번은 이거 안전한 거 생각을 해 봐야 한다고.