스페인에서 도기 조리 도구와 함께 2,000년 된 로마 시대 부엌 발굴
스페인 부르고스Burgos 지방 사사몬Sasamón에 있는 고대 도시 세기사모Segisamo에서 최근 진행된 고고학 발굴 조사에서 2,000년 된 로마 시대 부엌이 발견되었다.
이번 발굴은 살라망카 대학교University of Salamanca와 스페인 국립연구위원회Spanish National Research Council 산하 메리다 고고학 연구소Institute of Archaeology of Mérida 연구진이 주도했다.
이번 발견은 사사몬 지역에서 진행된 10년 간의 고고학 발굴 작업 결실이다.
연구팀은 2016년부터 이 지역 로마 정착지를 연구하는 중이다. 이전 연구에서는 세로 카스타레뇨Cerro Castarreño의 철기 시대 투르모고Turmogo 정착지와 그곳의 마지막 점유와 관련된 로마 공성전에 초점을 맞췄다.
현재 발굴 작업은 산타 마리아 라 레알 교회Church of Santa María la Real 기슭에 위치한 라 에라La Era 유적에서 진행 중이다. 이 부지는 최근 사사몬 시의회에 고고학 연구를 위해 기증되었다.
조리 흔적이 남아 있는 로마 부엌
새롭게 발견된 방은 후대의 도굴로 심하게 훼손되었지만, 기본적인 구조와 기능은 여전히 명확하게 드러난다.
고고학자들은 돌 기초 위에 어도비adobe (흙벽돌)로 쌓은 벽을 발견했다.
벽에는 한때 회반죽을 발랐을 것으로 추정한다.
바닥은 단순한 구조였다. 다진 점토층이 작은 돌 위에 놓여 일상적인 사용과 청소에 적합한 단단한 표면을 이루었다.
방 안쪽에는 작은 계단으로 표시된 단이 있는 높은 공간이 있었다.
연구자들은 이 공간에 오븐이 있었을 것으로 추정하지만, 오븐 자체는 거의 남아 있지 않다.
불을 피운 자리에는 두꺼운 재와 숯층이 발견되었다.
발굴된 유물 중에는 음식 저장, 준비, 조리와 관련된 많은 물건이 포함된다.
도기 유물에는 돌리아dolia[대옹이다]라고 부르는 큰 저장 용기를 비롯해 항아리, 사발, 절구mortars가 있다.
고고학자들은 또한 냄비와 파테라paterae, 즉 로마 시대에 사용한 얕은 냄비도 발굴했다.
일부 도기는 폼페이 적색 도기Pompeian red ware로 알려진 붉은색 코팅 도기red-coated pottery에 속한다.
클리바누스clibanus 조각도 발견했다. 이 작은 휴대용 오븐은 내열 표면에서 빵을 굽는 데 썼다.
일부 도기는 이탈리아에서 온 것이고, 다른 일부는 현지에서 제작했다.
이러한 유물 혼합은 로마의 조리 방식과 지역의 오래된 전통이 공존했음을 시사한다.
로마와 투르모고 전통의 혼합
이 부엌은 세기사모가 로마 도시로 변모하던 아우구스투스와 티베리우스 시대에 만든 것으로 추정된다.
도기 유물은 지역 주민들이 로마식 식문화를 받아들이면서도 투르모고 전통을 일부 유지했음을 보여준다.
연구진은 또한 로마 건축물 아래에서 더 오래된 정착지 흔적을 발견했다.
이 정착지의 일부 특징은 인근 세로 카스타레뇨Cerro Castarreño의 철기 시대 정착지와 유사하다.
이는 지역 공동체가 세기사모의 성장과 특성 형성에 중요한 역할을 했음을 시사한다.
이번 발굴은 로마의 영향력이 확대됨에 따라 정착지가 어떻게 변화했는지 추적하는 데 도움이 될 수 있다.
다양한 시대의 지층
라 에라 발굴은 사사몬 역사의 훨씬 후대까지 드러낸다.
고고학자들은 이 유적에서 19세기 무덤 약 10개를 발견했다.
이 무덤들은 기독교식 매장 방식을 따르지만, 교회 회랑의 역사적인 매장 구역 밖에 위치한다.
무덤 배치로 보아 일부는 급하게 매장되었을 가능성이 있다.
이사벨라Isabella 2세 여왕 통치 기간(1833년~1868년)의 군복 단추는 무덤 연대를 확실하게 추정할 중요한 단서를 제공한다.
연구자들은 이 공동묘지가 19세기 부르고스에서 발생한 전염병 중 하나와 관련이 있을 수 있다고 추측한다.
다른 유적들은 16세기부터 18세기까지 것으로 소박한 건물, 벽, 벽난로, 그리고 단순한 길이 포함된다.
중세 시대 유적 또한 이 후기 지층 아래에서 발견되었다.
발굴 조사에서는 청동 핀과 귀걸이, 유리와 흑요석 팔찌와 구슬, 철제 칼과 못, 램프, 그리고 가정용 도기 등 다양한 유물이 출토되었다.
동물 뼈와 음식물 쓰레기는 이 유적에 산 사람들 식단을 연구하는 데 도움이 될 것이다.
젖은 점토 벽돌에 남은 신발 자국이나 도기에 새긴 짧은 글귀와 같은 개인적인 흔적도 남아 있다.
고대 지형 지도 제작
2026년 발굴 조사에서는 땅을 파지 않고도 유적을 복원할 방법도 사용했다.
다양한 센서, 지표투과레이더, 자력계가 장착된 드론을 활용해 이 지역 곳곳의 고고학 유적을 조사했다.
이러한 방법을 통해 연구진은 지표면을 훼손하지 않고 고대 세기사모 일부 지역을 지도화하고 다른 로마 유적을 연구할 수 있었다.
로스 아닐로스Los Anillos에서는 항공 사진과 레이더 데이터를 통해 인근 고원에서 물을 길어 올리는 데 사용했을 것으로 추정되는 작은 농촌 유적이 발견되었다.
라 세르나-엘 몰리노La Serna-El Molino에서는 자력 탐사를 통해 청동기 시대로 추정되는 선사 시대 정착지가 확인되었다.
이번 발견으로 이 지역 기존 정착 역사에 수천 년이 더 추가되었다.
이번 연구 프로젝트에는 스페인 전역 학생들과 젊은 고고학자들도 참여했다.
연구진은 발굴 진행 상황을 온라인으로 공유하고, 현장 답사를 진행하며, 연구 내용에 대한 공개 강연도 진행한다.
연구팀은 일반 대중 접근이 불법적인 금속 탐지 및 도굴로부터 유적을 보호하는 데 도움이 된다고 말한다.
유물 위치를 기록하지 않고 가져가는 것은 유적 맥락에 대한 중요한 정보를 파괴하는 행위다.
라 에라 유적에서는 고대 사사몬의 건물과 거리를 더욱 자세히 연구하기 위한 추가 발굴 작업이 계획 중이다.
또한, 발굴된 방대한 유물들을 면밀히 분석해 로마 시대와 그 후대 도시 일상생활을 재구성할 예정이다.
자세한 정보: 살라망카 대학교University of Salamanca