Daio Wasabi Farm / 大王わさび農場 / 일본 나가노 대왕 와사비 농장

일본국日本國 나가노현長野県 아즈미노시安曇野市 소재 대왕와사비농장大王わさび農場. 다이오우 와사비노우죠(だいおうわさびのうじょう）라고 발음한다. 대왕농장大王農場, 혹은 대왕와사비원 大王わさび園이라고도 한다. 1917年, 대정大正 6年에 개장했으니, 지금은 有限会社大王이 운영한다. 

2015年 6月 17日 訪問했다. 

물을 제외하면 인삼 재배와 비슷한 느낌을 준다. 

와사비농장 인근을 사이강과 그 지류인 만미즈강이 흐르는데, 수초 우거진 이 강물이 하도 끼끗해 이 자연 강물을 그대로 대서 와사비를 제공한다 생각하기 쉽겠지만, 이 강물로는 와사비를 키울 수 없단다. 

저 물레방아는 이 와사비농장을 소개할 때 빠지지 않는다.

현장에서 판매하는 와사비들인데, 뭐 대강 저리 다듬어 파는 모양이다. 

저걸 어찌해서 가공하고 요리하는지는 나는 모르겠다. 

와사비를 활용한 상품 중엔 아이스크림도 있더라. 

이 대왕와사비는 전세계 소비되는 와사비 절대 수량을 생산한다고 들었다.