왜 잡곡 밭농사에서 논 벼농사로 이행하는가

 

수도작 이전에 잡곡 농경이 있었다면, 

왜 수도작으로 이행하는 것일까? 

생산성이 좋아서? 

밥맛이 좋아서? 

물론 그것도 다 이유가 되겠지만

잡곡농경에서 수도작으로 이행하는 첫 번째 이유는 

연작에 거의 가까운 농경이 가능해지기 때문이다. 

농학을 배우면 거기서 이야기한다.

쌀 농사 특징은 

매년 물을 새로 대고 빼고 하기 때문에 잡곡 농경보다 훨씬 토양이 비옥해 지며 

생장에 좋지 않은 물질도 빠져나가 잡곡 밭농사와는 달리 

거의 연작에 가까운 농경이 가능해 진다. 

필자가 하는 소리가 아니고, 현대 농학자들이 하는 소리다. 

얼마 전 필자가 자신있게 이야기한 신석시시대 농경론에서 

밭농사의 지력 소모 때문에 계속 돌아다니며 경작해야 했다는 것도 필자가 하는 소리가 아니다. 

1950년대 이래 식물고고학자들의 소위 통설이다. 

따라서, 

잡곡농경에서 수도작으로 이행하는 이유는 간단하다. 

연작이 가능해지기 때문이다. 

안 돌아다녀도 되기 때문이다. 

이 때문에 잡곡농경 단계에서 한 군데 정착해서 농사를 지긋이 짓지 못했던 한반도는

수도작이 도입되면서 일약 단 한번에 거대한 점프를 하게 되는것이다.