위대한 기장

 

기장

우리나라와 일본은 쌀 아니면 제대로 된 곡식이 아닌 걸로 보지만, 

사실 인류사에서 쌀 못지 않게 중요한 곡식이 기장이다. 

기장은 전술한 바와 같이 

조선시대에서 쌀농사를 짓다가 딱 봐서 이건 망했다 싶으면

갈아 엎고 바로 기장을 심었다. 

기장밥

이유는 기장은 몇 개월이면 수확이 되기 때문이다. 

그리고 거지 같은 날씨에 척박한 땅에서도 수확이 가능했다. 

그래서 수렵채집민이 농경민으로 바뀔 때 가장 먼저 다루는 곡식이 기장이다. 

별다른 기술이 없어도 되고 

척박한 토지에서 잘 자란다는 말은 별다른 시비나 관리 없이도 수확이 된다는 의미이고, 

또 심은 후에 빨리 수확할 수 있기 때문이다. 

기장이 황하문명을 이루었고, 

마찬가지로 고조선문명, 부여, 고구려 문명도 모두 기장으로부터 일어났다. 

기장을 우습게 보면 다친다.