놀랍게 잘 보존된 2,200년 전 전국시대 진秦나라 청동기 액체는 결국 술로 드러나

 

전국시대 술을 폭로한 영하 무덤 청동기. 액체는 술로 밝혀졌다.

 
중국 북부에서 발견된 희귀한 유물이 연구자들에게 2,200여 년 전 진秦나라 사람들이 무엇을 마셨는지에 대한 중요한 단서를 제공한다.

과학자들은 전국시대 무덤에서 발굴된 액체가 담긴 청동 용기 내용물을 분석한 결과, 곡물을 기반으로 한 술이었으며, 당시 발효 기술에 대한 놀라울 정도로 정교한 지식을 보여주는 것으로 나타났다.

이 용기는 닝샤[영하宁夏]의 산가보Shanjiabao [山家堡인듯] 묘지에서 발굴되었는데, 이곳에서는 전국시대(기원전 475~221년) 무덤 180여 개가 발견되었다.

발굴된 유물 중에는 마늘 모양 목을 한 청동 병bronze bottle with a garlic-shaped neck이 있었는데, 이는 진나라 문화에서 흔히 볼 수 있는 용기 형태다.

놀라운 점은 용기 안에 액체가 그대로 남아 있었다는 것이다.

연구자들이 조심스럽게 봉인을 열자 3.7리터 투명한 청록색 액체와 약간의 침전물이 들어 있었다.

그 액체는 무취였으며, 보존 상태가 매우 훌륭해 과학 연구에 특별한 기회를 제공했다.

연구진은 화학적 및 현미경적 방법을 사용하여 용기 안에 무엇이 남아 있었는지 분석했다.

그 결과는 곡물로 만든 알코올 음료라는 것을 강력하게 시사했다.

화학 분석에서는 아미노산amino acids, 지방산fatty acids, 탄수화물carbohydrates이 검출되었다.

또한, 발효 과정에서 흔히 생성되는 젖산lactic acid과 옥살산oxalic acid이 높은 농도로 검출되었다.

이러한 화학적 특징들을 종합해 볼 때, 용기 안에 있던 것은 단순한 물이 아니라 의도적으로 제조된 음료였음을 알 수 있었다.

침전물sediment은 추가적인 단서를 제공했다.

현미경 검사 결과 녹말 알갱이와 식물 규산체가 발견되었는데, 이는 이 음료가 수수와 밀이나 보리와 같은 밀과 식물과 관련이 있음을 시사한다.

이러한 성분들은 수천 년 동안 수수가 주요 식량 생산품이었던 중국 북부 지역 농업과 일치한다.

이 연구는 또한 음료 제조 방식에 대한 단서를 제공한다.

양조업자들은 곰팡이를 접종한 곡물이나 약초로 만든 발효 스타터인 '취qu'를 사용했다.

오늘날 중국 양조에서 여전히 중요한 이 기술은 통제된 발효를 필요로 하며, 상대적으로 높은 수준의 기술력을 보여준다.

연구진에 따르면, 진나라 사람들은 전국시대 말기에 이미 발전된 양조법을 개발했다.

자연 발효를 따르기보다는 미생물 과정을 조작해 특정한 특성을 지닌 알코올 음료를 생산하는 방법을 알고 있었던 것으로 보인다.

알코올은 중국에서 오랜 역사를 지닌다.

고고학적 증거에 따르면 발효 음료는 이미 1만 년 전부터 만들었으며, 이는 중국이 세계에서 가장 오래된 술 생산국 중 하나임을 시사한다.

그러나 이러한 발견들은 대부분 도기 조각에 흡수된 화학적 흔적에 기반한 것이다.

온전한 액체가 보존된 사례는 훨씬 드물기 때문에 산자바오 유적에서 발견된 이번 유물은 특히 의미가 크다.

액체 자체가 온전히 보존되었기 때문에 연구진은 액체의 성분과 제조 과정뿐만 아니라 그 자체에 대해서도 훨씬 더 완전한 정보를 얻을 수 있었다.

이번 연구는 여러 과학적 접근 방식을 통합하여 단일 연구 분야에만 의존하는 것이 아니라, 화학적 성분과 미화석을 교차 검증함으로써 더 폭넓은 분석을 가능하게 했다.

이 연구는 고대 술을 밝혀내는 것 이상의 의미를 지닌다.

진나라 시대 일상생활을 엿볼 중요한 통찰을 제공하며 농산물 가공 방식, 개인별 맞춤 양조 기술의 발전, 그리고 중국 역사에서 매우 중요한 시기였던 당시 술이 사회적, 의례적 활동과 어떻게 연관되었는지에 대한 통찰력을 제시한다.

2천 년이 넘는 세월 동안 청동 용기에 봉인된 이 술은 고대 중국에서 가장 영향력 있는 국가 중 하나였던 진나라의 취향, 기술, 그리고 전통을 엿볼 수 있는 뜻밖의 창구가 되었다.


Sources : Science Direct – https://doi.org/10.1016/j.jasrep.2026.105738

Redirecting

 
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술이고 나발이고 수 백 만 수 천 만 점에 달하는 도토기를 발굴하고도 잔류물 검사 한 번 제대로 안 하는 고고학 족속이 지구상에 있다. 그러고도 고고학을 한다 한다. 
 
저 발굴 소식은 2018년 3월에 공개가 되었으니, 당시 신화사 보도를 보면 다음과 같다. 


섬서성에서 2천년 전 진나라 시대 술이 발견되는 고고학적 발견

(2018년) 3월 19일 17시 47분)
 

서함신구西咸新区 공항신성空港新城 암촌岩村에서 발굴된 진나라 무덤에서 약 300ml 술이 발견되었다(사진 자료).

진나라 사람들은 술을 즐겨 마셨을까? 2천 년 전 사람들은 어떤 술을 마셨을까?

최근 섬서성고고연구원은 서함신구西咸新区 공항신성空港新城 암촌岩村에서 발굴한 진나라 무덤 결과를 발표했다.

이 평민 무덤은 전국시대 말부터 진나라 시대에 걸쳐 조성된 것으로 추정된다.

여러 차례 도굴에도 불구하고 다양한 재질 유물 약 260점이 발굴되었는데, 그중에서도 밀봉이 잘 된 청동 항아리에서 2천 년이 넘는 고대 술이 발견된 것이 특히 주목할 만하다. (신화통신)