4천년 전 메소포타미아 음식디미방

 

이 메소포타미아 점토판은 역사상 가장 오래된 요리책이다. 

이 책에는 메소포타미아 주방 숙련한 요리사가 쓴 25가지 독특하고 맛있는 음식 레시피가 있다.

그 레시피에는 야채, 건포도, 대추야자, 버섯을 곁들인 쇠고기, 양고기, 염소고기, 사냥고기, 가금류 요리에 대한 21가지 레시피와 채식 요리에 대한 4가지 레시피가 포함한다.

이 음식 요리법 역사는 기원전 1750년으로 거슬러 올라간다.

약 4천 년 전 음식디미방인 셈이다. 

예일대학교도서관 소장품이다.