반응형 양조3 고대 중국 도기에서 5천 년 전 보리 발효주 제조beer brew 흔적 발견 (2016년 5월 23일) 연구진은 월요일, 고고학 유적에서 발굴된 토기에서 5천 년 전 발효주 제조beer brewing 흔적이 발견되었다고 발표했다. 미국 국립과학원회보(Proceedings of the National Academy of Sciences)에 발표된 연구에 따르면, 이 유물들은 당시 사람들이 동서양 요소가 결합된 "진보된 발효주 제조 기술"을 이미 습득했음을 보여준다. 도기 깔때기pottery funnels와 입구가 넓은 항아리wide-mouthed pots에서 채취한 노란색 잔여물Yellowish residue에는 수수broomcorn millet, 보리barley, 욥의 눈물Job's tears로 알려진 율무chewy grain, 그리고 덩이줄기tubers 등의 재료가 함께 발효된.. 2026. 1. 19. 시루로 보리 맥주를 양조하는 고대이집트 이 도상을 한국고고학을 공부하는 사람들은 두 눈 부릅뜨고 봐야 한다.저거 시루다.오랜기간 신동훈 선생이 그토록 매달린 찐밥 뜸밥 할 때 그 찐밥을 만드는 그 시루다.그 시루는 기능이 여러 가지라 소주 증류도 있었다.그 다양한 기능을 짐작하는데 유용한 자료다. 이젠 제발 형식 탈피하고 기능을 보자!저걸 저짝에서는 보리를 걸러 맥주를 만드는 여성을 묘사한 석회암 조각상이라 한다.고대 이집트 고왕국, 제5왕조, c. 기원전 2400년.이탈리아 피렌체 국립 고고학 박물관 소장품이다.Painted limestone figurine depicting woman filtering barley to make beerOld Kingdom, 5th Dynasty, c. 2400 B.C. Now in the National.. 2024. 7. 6. 단양 대강양조장 2022.07.02.(토) 단양 대강양조장 같이 단양으로 답사를 간 선생님 중에 특히 막걸리를 좋아하는 분이 계셨다. 집에 막걸리도 한 통 사갈 겸 선생님 추천을 받아 대강 양조장으로 향했다. 이름이 ‘대강’인 이유는 대강대강해~~가 아니라, 지명이 대강면大崗面이기 때문이다. 아무래도 산과 산 사이에 큰 언덕이 있었나 보다. 소백산 줄기에 주위가 첩첩이 산인 단양의 지리적 위치를 생각해 보면 왠지 수긍이 가는 지명이다. 술 사기 전, 판매점 뒤 편에 있는 갤러리에 들렀다. 예전 양조장에서 사용한 물건들을 볼 수 있었다. 작은 전시라도 이런 걸 보면 또 안 볼 수 없죠! 진열되어 있는 물건들이 뭐 거의 민속박물관이나 다름 없군요. 다른 공간에는 정말 민속박물관? 스러운 옛 물건들을 볼 수 있었다. 양조장에.. 2022. 7. 3. 이전 1 다음 반응형
