개체굴, 산란하지 않는 대따시 굴

3배체굴은 염색체가 3쌍으로 산란을 하지 않아 산란기 독소가 없으니 사계절 내내 먹을 수 있습니다.

덩이굴보다 2.5~3배 빠르게 성장하고, 맛이 진하고 향긋합니다.

일부러 홀수배체로 만들어서 몇 년 전에 개발한 양식 굴입니다.

양식할 때 스티로폼 부표 사용이 적어서 친환경적입니다.

개체굴은 요즘 지역마다 전략적으로 육성하고 있어서 통영, 고성, 고흥, 신안 등지에서 양식이 많이 늘었습니다.

지금은 비싼 편이지만 조만간 싼 가격에 시중에 나올 것입니다.

이상 조명치 특별전 한 방으로 방뜬 국립민속박물관 김창일 학예연구사 소개다.

산란하지 않음 후손은 어찌 생산하는가? 이런 물음에 김군이 이렇게 답한다. 

 

3배체 개체굴 종패 생산을 하는 업체에서 4배체 어미생산과 채란, 수정을 해서 3배체 유생 양성후 종패로 키워서 어민들에게 분양합니다.

우리가 일반적으로 먹는 통영산 양식굴도 가덕도에서 종패를 키워서 통영의 양식업자에게 분양하거든요.

3배체굴은 생식소 발달에 사용할 에너지를 성장에 이용해 빨리 자라고 크게 자랍니다.