반응형 분류 전체보기23117 [가축화/유제품] 선사 시대 유럽이 우유를 먹기 시작한 시기는 7,400년 전 브리스톨 대학교 제공(2022년 10월 18일) 새로운 연구에 따르면, 중앙 유럽 최초 농부들이 약 7,400년 전 신석기 시대 초기에 우유를 섭취하기 시작했으며, 이는 인류가 우유를 통해 영양분을 섭취하는 능력을 발전시키고 낙농 산업 초기 토대를 마련했음을 보여준다. 브리스톨 대학교가 주도하고 오늘 미국 국립과학원회보PNAS에 발표된 이 국제 연구팀은 기원전 4천년~3천년대 무렵 도기 용기 벽에 보존된 유제품 지방 흔적의 연대를 측정하는 선구적인 기술을 활용했다.이 방법은 동물성 지방 잔류물의 지방산을 분석하는 데 특화해 선사 시대에 새로운 식품이 도입된 시기를 정확히 밝혀내는 데 매우 적합하다. 브리스톨 대학교에서 고고학 화학 박사 학위를 취득하는 동안 이 연구를 수행한 주저자인 에마뉘엘 카사노바Em.. 2026. 2. 22. [가축화/유제품] 신석기 초기 피레네 산맥에선 이미 유제품 섭취한 직접 증거 발견 by 바르셀로나 자치대학교Autonomous University of Barcelona(2024년 6월 17일) 바르셀로나 자치대학교, 사라고사 대학교, 스트라스부르 대학교가 공동으로 스페인 우에스카 주에 위치한 차베스Chaves 동굴과 푸야스카다 동굴Puyascada cave 유적을 분석한 결과, 피레네 산맥에서 신석기 시대 초기에 이미 유제품dairy products과 돼지고기를 섭취하고 가공했다는 최초의 직접적인 증거가 발견되었다.Archaeological and Anthropological Sciences에 발표된 이번 연구 결과는 피레네 산맥에서 유제품과 돼지고기가 훨씬 후대에 처음 사용되었다는 기존 통념에 의문을 제기한다.선사시대 도기의 내용과 용도를 분석하는 것은 과거 사회의 식생활 패턴과 .. 2026. 2. 22. [가축화] 피레네 산맥 초기 신석기 시대 농부들이 양의 번식 주기를 바꿨다 by 바르셀로나 자치대학교Autonomous University of Barcelona (2021년 4월 21일) UAB가 주도한 차베스 동굴Chaves cave 유적에서 발견된 동물 유해 연구를 통해 신석기 시대 서부 지중해 지역에서 최초로 가축화한 양 떼의 번식 및 사료 관리 방식에 대한 새로운 정보를 얻었다.이 연구 결과는 이베리아 반도에서 초기 가축화한 양떼가 어떻게 먹이를 섭취하고 번식했는지에 대한 매우 중요한 최초의 증거이며, 현재까지 인간의 필요에 맞추기 위해 양의 계절적 번식 리듬을 조절한 최초의 사례다.이 프로젝트는 스페인 중부 피레네 산맥 우에스카Huesca 지역 신석기 시대 유적인 차베스 동굴에서 발견된 7,500년 이상 된 동물 유해에 대한 안정 동위원소 분석stable isotop.. 2026. 2. 21. [가축화] 피레네 고산시대에서는 초기 신석기 정착민들이 이미 복잡한 가축 사육과 농업을 했다 by 바르셀로나 자치대학교Autonomous University of Barcelona(2023년 12월 21일) 우에스칸 피레네Huescan Pyrenees 산맥에서 발견된 고고학적 유물을 통해 연구진은 신석기 시대 초기에 고산 지대에 산 초기 사회들이 양과 염소의 이동식 목축에 그치지 않고 이미 복잡한 가축 관리 및 농업 활동을 수행하고 있었음을 보여주는 가축 관리 전략과 사료 공급 방식을 최초로 밝혀냈다.Frontiers in Environmental Archaeology에 발표된 이 연구는 탄소 및 질소 안정 동위원소 분석과 고고동물학적 분석을 결합한 최초 연구다.UAB가 주도하고 스페인 과학기술연구위원회(CSIC), 에보라Évora 대학교, 아라곤 주 정부Government of Aragon가 .. 2026. 2. 21. [유제품] 폴란드 신석기 시대 도기에서 여러 동물 젖을 이용한 유제품 가공 흔적 발견 요크 대학교 제공(2023년 3월 14일) 새로운 연구에 따르면 신석기 시대 후기 폴란드에서 여러 종류 젖소 젖을 이용한 치즈 제조 흔적이 발견되었다.이번 연구는 초기 농부들이 우유의 유당 함량을 줄이기 위해 치즈나 요구르트와 같은 다른 유제품을 만들었으며, 소, 양, 염소 등 여러 종류 동물 젖에서 얻은 유제품을 사용했음을 시사한다.이 연구는 왕립학회 오픈 사이언스(Royal Society Open Science)에 게재되었다.유당 불내증Lactose intolerance은 신석기 시대부터 청동기 시대 후기까지 유럽 거의 모든 사람에게 흔한 증상이었다.이후 유전적 돌연변이가 널리 퍼지면서 성인들이 체내에서 유당을 분해하는 효소인 락타아제lactase를 생성할 수 있게 되었다.연구진은 신석기 시대 후기 .. 2026. 2. 21. [유제품] 동아시아 스텝 지역에서 발견된 가장 오래된 낙농업 증거[2018] 막스 플랑크 협회Max Planck Society 제공(2018년 11월 5일) 몽골 스텝 지역 유목민들은 낙농업을 통해 아시아와 유럽 대부분 지역을 정복하는 데 성공했지만, 동아시아 스텝 지역에서 이러한 생활 방식이 어떻게 시작되었는지는 여전히 불분명하다.막스 플랑크 인류사 연구소가 주도하는 국제 연구팀은 몽골에 낙농업이 기원전 1300년 무렵에 인구 교체나 이주가 아닌 문화 전파를 통해 전해졌다는 증거를 발견했다.칭기즈 칸 군대가 도착하기 2천 년 전, 몽골 사람들은 이미 목축과 낙농업을 기반으로 한 생활 방식을 영위하고 있었다.이는 후대 몽골인들이 아시아와 유럽 대부분 지역을 정복하는 데 기여한 생활 방식과 유사하다.목축업은 오랫동안 동아시아 스텝 지역 주요 생계 수단이었지만, 그 기원은 명확하지 .. 2026. 2. 21. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 3853 다음 반응형
