올리브와 함께한 이탈리아, 그 역사는 6천년을 헤아린다
by Emlyn Dodd, The Conversation 이탈리아 올리브와 올리브유의 풍부한 역사는 얼마나 오래되었을까?American Journal of Archaeology에 발표된 우리의 새로운 연구는 기존 고고학적 증거를 종합하고 재평가하여 올리브 나무가 6,000년 이상 동안 이용되었음을 시사한다.최초의 이탈리아 올리브유는 아마도 4,000년 전에 생산되었을 것이다.올리브는 고대 이탈리아 생활의 중심이었다.야생 올리브와 재배 올리브는 식용 열매를 제공했다.기원전 1천년 중반부터 로마 시대에 이르기까지 올리브유는 요리, 의약품, 의례 및 위생에 사용되었다.식용 올리브는 칼로리, 지방, 비타민, 미네랄이 풍부하고 칼슘 함량이 높다.올리브 나무는 밀도가 높아 공예, 건축, 연료로 사용되었다.올리브를 ..
2026. 2. 19.